简介： 本发明实施例公开了一种获取红枣品质的方法和装置，包括：预先获取红枣的品质和正交偏振差分图像之间的对应关系；获取待评价红枣的正交偏振差分图像，根据待评价红枣的正交偏振差分图像和对应关系确定待评价红枣的品质。相比传统红枣品质光谱无损检测，本发明实施基于红枣的正交偏振差分图像对红枣的品质进行评价，差分偏振图像放大了不同品质的红枣的差异，快速的实现了对大量红枣的整体品质分布情况的评估和检测。