简介： 本发明公开了一种基于GC‑IMS鉴定燕窝中掺假物的方法及应用。是将燕窝与常见燕窝掺假物如猪皮等分别进行GC‑IMS检测，再将得到的挥发性组分指纹图谱进行对比，以此判断燕窝中是否含有掺假物，本发明的检测无需进行样品前处理，无损样品，操作受外界因素和实验操作等系统误差的影响较小，具有分辨率高、检出限低、灵敏度高、分析高效以及操作简便的特点。