简介： 本实用新型提供一种智能腌菜装置，包括桶体、控制模块、处理器模块和显示模块，所述桶体为底部封闭、顶部开口结构，所述桶体的顶部可拆卸安装有桶盖，所述控制模块和所述显示模块均连接至所述处理器模块，还包括设置在所述桶体上的气体检测装置，所述气体检测装置包括用以使桶体内发酵气体单向排出的气体单向阀、用以将发酵气体抽出智能腌菜装置的抽气装置和用以对发酵气体中成分进行检测的气体传感器；所述抽气装置连接至所述控制模块，所述气体传感器连接至所述处理器模块。本实用新型智能腌菜装置可以在线、快速、准确地对酱腌菜的气味、成分含量进行无损检测，可以控制酱腌菜腌制发酵的温度，使酱腌菜的生产过程智能、可控、简单、安全。