简介： 本发明提供一种测量出芽短梗霉发酵液中醇沉物干重的方法，包括以下步骤：将出芽短梗霉菌株在PDA斜面培养基上传代，活化；从斜面上挑取菌体，接种于种子培养基；菌体在液体种子培养基中摇瓶40h,转速200rpm,温度25摄氏度；将种子发酵液按体积比10%接种于发酵培养基摇瓶中，25度200rpm摇床2‑6天。期间取样发酵液，常温离心去除菌体后收集上清液；将上清液采用透射光谱的方式扫描近红外光谱，扫描波段4000‑10000cm^‑1，将扫描的样品光谱，以朗伯比尔定律为基础，使用偏最小二乘回归算法建模计算原始光谱数据，即可直接测得发酵液中醇沉物干重的浓度。本发明实现无醇化操作，不需要任何预处理，无毒无害，对测量的样品无损，可回收，且成本低。