简介： 本发明涉及SERS衬底及制备方法和采用SERS测量农残的方法，属于表面拉曼增强技术领域。SERS衬底的制备方法：a、将光刻胶均匀涂覆至基底上，置于紫外光下照射、烘烤，制得导电阵列基底；b、再通过金属电沉积，将Ag纳米晶体沉积到导电阵列基底上，形成SERS衬底。采用SERS测量农残时，需先对待测物进行预处理：采用微波加热和加入抑蒜氨酸酶活性溶液中的至少一种方法处理果蔬样品；再用本发明的衬底对样品进行检测。采用本发明的方法对农残进行检测，具有无损、快速、实时和灵敏度高等优点，为快速测定低浓度农药提供了一种有效方法。