简介： 本发明涉及甘薯可溶性蛋白质含量定量预测模型的建立方法，属于理化检测领域，所述建立方法是通过相关采集环境的外围搭建获取部分可见光、近红外光区的光谱数据。再利用分数阶微分算法对所获数据进行分析运算，搭建定量模型。光谱数据采集方便，分析过程简单，通过所述方法建立的模型可以实现在对甘薯无损伤的情况下，实现对甘薯中蛋白质含量的定量检测，且检测准确率较高，能满足对蛋白质含量的准确检测的要求。