简介： 本发明公开了一种应用近红外谷物分析仪建立油莎豆中粗脂肪含量的检测方法，利用多个有油莎豆样品，在近红外谷物分析仪上首次标定了油莎豆粗脂肪模型，其中标样质量和脂肪含量直接影响标线的准确性和适用范围，本发明所采用标样为本团队选择纯化的油莎豆株系，其粗脂肪含量覆盖范围为18.49％‑38.68％，可满足油莎豆粗脂肪含量的测定。另外本发明具有分析速度快、分析效率高、不使用任何化学试剂、不破坏样品本身、且对环境不造成任何污染等优点。使用本发明检测一个油莎豆待测样品的粗脂肪含量平均只需1.5分钟，效率远高于传统方法，实现了油莎豆粗脂肪快速无损分析。