简介： 一种基于高光谱图像的核桃仁品质检测方法，通过采集核桃仁的高光谱图像，针对核桃仁脂肪含量和蛋白质含量的特征光谱筛选，建立核桃仁脂肪含量和蛋白质含量的预测模型；采用特征光谱与图像信息相结合的方法，实现了基于完整度和表皮色泽的核桃仁外观品质分类。本发明解决了当前核桃仁分级生产中人工挑选生产成本高，分级随意性大，难以对内部品质进行分辨，化学检测对样品具有破环性，检测时间也较长的技术难题，为核桃仁品质的快速无损识别提供一种可行的方法。