简介： 本发明提供了一种利用低场核磁检测南极磷虾微胶囊含油率的方法，具体步骤为：采用低场核磁共振技术检测南极磷虾微胶囊样品的CPMG数据；利用索氏提取法获得南极磷虾微胶囊样品的实际含油率；将各南极磷虾微胶囊样品的CMPG数据与实际含油率相对应，得到南极磷虾微胶囊含油率的回归方程；获得未知南极磷虾微胶囊样品的CMPG数据，代入步骤S4得到的南极磷虾微胶囊含油率的回归方程，获得所述未知南极磷虾微胶囊样品的含油率，实现未知南极磷虾微胶囊样品含油率的快速测定。本发明大大提高南极磷虾微胶囊样品含油率的检测速度与准确性，同时实现无损、实时、快速检测。