简介： 本发明公开了一种水果内部品质快速检测模型的建模方法，通过测量水果贮藏期内水果的CT值，进而根据不同水果的产地，水果的贮藏时间和CT值，建立预测模型Y=a0+a1x1+a2x2+a3x3+a4x12+a5x1x2+a6x1x3+a7x22+a8x2x3+a9x32，可用于预测水果内部品质参数，其中x1是水果区域的平均CT值，x2是水果的贮藏天数，x3是相应模型的水果产地参数，Y是相应的品质参数的预测值。采用本发明只需将水果经过计算机断层扫描的CT值和贮藏的天数，就可以预测水果内部品质参数；预测精度高；重复性好，可以实现水果无损检测。