简介： 一种基于近红外光谱在线检测的白酒摘酒方法，步骤如下：光谱采集；数据处理及建模；建模验证；设置摘酒酒精浓度含量范围参数；清洗管道以及料桶；近红外光谱仪检测酒精；光谱数据进行处理、分析、判别，摘酒；酒液取出；试验后清洗；在线模拟白酒摘酒装置包括：检测模块、检测模块处理器、原料罐、清洗罐、至少五个料桶、主管道、至少五个分管道、PLC控制器、扩展模块、PLC控制器电源以及阀门电源。采用了近红外光谱仪进行无损检测的方式，有效地解决了机械化摘酒系统复杂、应用场景要求严格的问题，并且能达到人工摘酒的变通性和灵活性。