简介： 一种盒装乳制品酸性的检测装置及方法，包括：电容采集输出模块，用于采集所检测乳样的电容值并将所述电容值转换为电压值并输出该电压值；压力采集输出模块，用于采集并输出所述乳样与所述压力采集输出模块的接触面的静态和/或动态的压力分布信息；数据处理及输出模块，分别与所述电容采集输出模块和所述压力采集输出模块连接，用于接收并运算所述电容采集输出模块和所述压力采集输出模块输出的所述电压值和所述压力分布信息，得到并输出所测乳样的PH值。本发明提出了一种基于电容的无损检测装置及方法，能够快速方便地进行乳制品的检测，从而节省了化验时间和避免了乳品的浪费。