简介： 本发明涉及一种基于LED诱导荧光光谱的咖啡浓度检测系统及方法。该系统由检测探头，数据采集与控制系统和显示模块三部分组成。方法具体是光谱采集；主成分分析；建立线性回归模型；咖啡浓度检测。本发明利用了荧光光谱的零背景、无损、准确的检测，成功地将光谱分析应用于具体物质的定量检测，同时采用了廉价的集成LED，具有寿命长、方便携带的特点。