简介： 本发明属于粮食品质检测领域，具体涉及一种基于近红外光谱技术的稻谷黄曲霉毒素B1快速检测方法。本发明包括稻谷样本材料的收集和光谱采集、稻谷样本黄曲霉毒素B1测定、光谱预处理和校正模型构建、模型验证和未知稻谷样品黄曲霉毒素B1含量的测定。本发明着眼于稻谷有毒有害物质快速、无损检测的基础研究和探讨，基于近红外光谱技术检测稻谷中黄曲霉毒素B1含量。本发明具有简单易行、分析速度快、样品无需任何预处理、检测精度高、分析成本低、且对环境不造成任何污染等优点，可为控制稻谷贮藏品质和稻谷加工制品品质提供可靠依据。