简介： 本发明公开了一种水分信息检测方法，所述水分信息检测方法包括：依次对待检测样品中的多个像素点进行预设频率电磁波扫描；获取电磁波扫描数据，所述电磁波扫描数据包括时域响应数据；根据所述时域响应数据确定各个所述像素点的水分信息，所述水分信息包括水分分布位置信息以及水分含量信息。本发明实施例通过采用电磁波扫描成像技术对待检测样品进行水分信息检测，能够准确、无损、高效检测出待检测样品的水分信息。