简介： 本发明公开了基于线聚焦超声的香肠中金属异物在线检测装置，涉及超声食品无损检测技术领域。包括香肠传送装置、超声检测装置和异物剔除装置三个模块。本发明装置可以实现对香肠表面及内部金属等异物的全面扫描,根据回波信号幅值变化情况，判断香肠内部是否存在金属等异物，实现自动在线检测；本发明不会对食品、工作人员造成二次污染，无需加装任何防护装置，安全清洁；本发明剔除装置接收来自检测装置的信号能够对含异物香肠自动剔除，实现了从检测到剔除的一体化，生产效率显著提高。