简介： 本发明公开了一种食材质量检测系统，包括：n个光谱仪模块、建模模块和云端处理模块；其中，建模模块用于根据预设类别的食材样品的化学性质信息和对应的光谱信息，建立与各食材样品相应的质量光谱模型；云端处理模块用于存储各质量光谱模型，并根据对应的质量光谱模型对光谱仪模块获取的当前检测食材的化学性质信息进行分析；光谱仪模块用于获取当前检测食材的类别信息和光谱信息，并将该当前检测食材的类别信息和光谱信息发送至云端处理模块，以及接收云端处理模块反馈的该当前检测食材的化学性质信息。实现了对食材质量的快速无损检测，方便餐厅和监管部门实时监测和追踪食材质量。