简介： 本发明提供一种基于高光谱和深度学习的桂圆肉中总糖含量检测方法，本发明首次基于高光谱结合机器学习建立了准确率高的桂圆肉快速无损检测方法，成功解决了传统桂圆肉质量检测方法耗时长、操作繁琐，难以对桂圆肉品质进行快速准确检测的问题。本方法操作简单、快速、无损、效率高、不破坏样品，样品无需前处理，不使用任何化学试剂，成本低廉，测定结果准确，为实现桂圆肉质量分级和产品标准化提供了可能。