简介： 本发明公开了一种农药残留检测设备及农药残留检测方法，该农药残留检测设备包括光谱采集装置以及与所述光谱采集装置有线或无线相连的检测装置；所述光谱采集装置用于对待检测样品进行光照，以及在进行所述光照时对所述待检测样品进行光谱采集，并将所述采集的光谱信息发送所述检测装置；所述检测装置用于根据所述采集的光谱信息确定所述待检测样品的农药残留信息。本发明提供的农药残留检测设备，通过光谱采集装置对待检测样品进行光照以及光谱采集，并将采集的光谱信息发送检测装置，检测装置根据该采集的光谱信息确定待检测样品的农药残留信息，从而能够实现快速、准确、无损检测农产品的农药残留。