简介： 本发明实施例公开了一种鸡蛋中ω‑3 PUFA含量的检测方法及检测装置，所述方法包括采集待检测鸡蛋的近红外第一光谱数据；对所述近红外第一光谱数据进行数据预处理得到近红外第二光谱数据；根据预先建立的ω‑3 PUFA含量的模型和所述第二光谱数据，计算出所述待检测鸡蛋的ω‑3 PUFA含量值P。本发明的实施例在检测过程中实现无损检测，检测速度快，节约成本，可以减少劳动强度并提高生产效率。