简介： 本发明公开了一种淡水鱼新鲜度无损检测仪及检测方法，它包括超声波探头、超声波发射电路、收发一体超声电路、信号处理电路、中央处理器、液晶显示器、键盘，所述超声波探头、超声波发射电路、收发一体超声电路、中央处理器依次相连，所述信号处理电路的输入端与收发一体超声电路相连，另一端与中央处理器相连，液晶显示器、键盘分别与中央处理器相连。本发明结构简单、性价比高、容易操作，解决了现有无损检测淡水鱼新鲜度方法的准确度较低,操作复杂，检测时间长的问题。