简介： 本发明公开了一种快速检测水果内部品质的便携式检测设备及检测方法，包括光源及检测器组件、主控电路板组件、外壳、数据线，供电模块和显示设备；主控电路板组件的蓝牙芯片与显示设备之间进行蓝牙通讯；检测方法包括以下步骤，通过便携式检测设备对水果样品进行光谱采集；对水果样品进行糖度和酸度测量；构建水果糖度的预测模型；构建水果酸度的预测模型；采集待测水果的光谱信息并代入预测模型中，得到待测水果的糖度和酸度的预测值。本发明的便携式检测设备具有体积小、可随身携带、可充电且续航能力强的优点。本检测方法相比于传统的检测水果糖酸度破坏性的有损检测方法，可以进行实时无损的检测水果的糖度和酸度两个指标；可实现对多种水果检测。