简介： 本发明提供了一种快速无损评估禽蛋蛋壳、蛋清、蛋黄重量的方法，其特征在于，所述的方法包括步骤：(1)获取预设家禽种属群体中数十枚禽蛋的蛋重、去壳蛋重、蛋清重和蛋黄重；(2)对获得的去壳蛋重和蛋重进行曲线拟合，建立回归方程y1＝a lnx+b，其中，y1为去壳蛋重，x为蛋重，a为去壳蛋重相对于蛋重的自然对数(即以常数e为底数的对数)的回归系数，b为校对系数；对获得的蛋清重和蛋重进行曲线拟合，建立回归方程y2＝c lnx+d，其中，y2为蛋清重，x为蛋重，c为蛋清重相对于蛋重的自然对数(即以常数e为底数的对数)的回归系数，d为校对系数；(3)获取预设家禽种属群体中待测禽蛋的蛋重；(4)依据所述的回归方程，获取所述的待测禽蛋的去壳蛋重和蛋清重；(5)通过蛋重减去去壳蛋重，获得所述的待测禽蛋的壳重；(6)通过去壳蛋重减去蛋清重，获取所述的待测禽蛋的蛋黄重。