简介： 本发明公开了一种基于近红外图像的谷物单籽粒中镰刀菌毒素高通量快速无损定量分析方法。本发明方法可在不破坏谷物籽粒的情况下，对单个谷物籽粒中的镰刀菌毒素含量进行快速分析，具有快速、无损、高通量的特点，可有效应对镰刀菌毒素污染在谷物中分布不均匀，且抽样检测代表性不足导致的检测难题，对及时发现镰刀菌毒素污染，减少因局部污染导致的粮食浪费，保障谷物安全，保护人们的身体健康具有重要的意义，适于推广应用。