简介： 本发明提供一种抛光粮食的快速无损鉴别方法，包括以下步骤：用已知抛光情况的粮食样品构建训练集，采集训练集中各样品在特征波段下的近红外吸收光谱，对所述训练集中的抛光样品和未抛光样品分别赋予不同数值后提取两组特征向量，并求出对应的两组得分值，以得分值为横纵坐标绘制训练集样品的二维得分散点图，划分抛光区域和未抛光区域；扫描待测样品光谱并求出待测样品的两组得分值，在上述散点图中绘出对应的待测点，根据所述待测点所在区域，鉴别待测样品是否为抛光粮食。本发明可以实现对矿物油抛光粮食的快速无损检测，操作简单，无污染，易实现智能化、信息化，为保障农产品质量安全、快速无损检测仪器的研发等提供重要技术手段与支持。