简介： 本发明涉及一种基于智能手机的薄皮水果糖度无损测量方法，包括选择薄皮水果的感兴趣区域，发射可见光光源以及不同波段红外光源使其到达薄皮水果表层并发生漫反射；获取暗环境下薄皮水果感兴趣区域在可见光光源以及不同波段红外光源照射下发生漫反射的照片；手机提取每张照片中薄皮水果感兴趣区域的RGB值，基于薄皮水果感兴趣区域的RGB值构建RGB‑糖度模型，并根据RGB‑糖度模型获得薄皮水果感兴趣区域的糖度值。本发明直接利用手机图片RGB值与薄皮水果糖度的相关性，免去光谱仪等复杂设备，简化检测系统，同时减少了数据处理量，提高检测效率，快速准确，具有广泛的应用市场和前景。