简介： 本发明公开了一种微波无损测量果蔬特性的测量装置及其测量方法。本发明的测量装置包括：微波收发装置、微波收发线和收发探针。本发明采用微波测量果蔬，微波具有穿透性，能够穿透果蔬的表面，进入果蔬的内部，经过果蔬的内部组织时，微波发生反射，总的反射波反映了果蔬内部的水分和果肉组织的情况。本发明提出的微波无损测量果蔬特性，解决了目前人民日常生活中由于对果蔬品质尤其是水分含量的不确定从而购买到的果蔬不够理想的情况带来的困扰，便于人们日常生活中对果蔬品质的判别和选取。该方法最大的特点是实现了果蔬特性的无损测量，同时操作简单方便。