简介： 本发明提供了一种苹果糖度无损检测系统和方法，光路测试系统包括封闭纸箱、光线捕获单元，光线捕获单元在封闭纸箱制造的无光环境中捕获光线强度，利用智能终端将光线捕获单元捕获的光线强度的图像转化为图片，通过图片分析模块结合拉曼光谱原理提取苹果内部图片的灰度值，进而利用搭建的灰度值和糖度值线性模型计算待测苹果的糖度值，在不损坏苹果的前提下，简便快速的完成对苹果糖度的检测。