简介： 本发明公开了一种肉品质无损检测装置，包括：检测主机，其包括第一光谱仪、第二光谱仪、光源；检测探头，其包括多根发射光纤、第一采集光纤和第二采集光纤，多根发射光纤的末端连接光源、首端沿远离该端部方向依次布设固定形成具有圆筒部和圆锥部的环形发射端；第一采集光纤的首端和第二采集光纤的首端对齐固定形成采集端，所述采集端穿过所述圆锥部顶端位于所述环形发射端内，第一光谱仪与所述第一采集光纤的末端连接，第二光谱仪与所述第二采集光纤的末端连接；上位机，其包括数据处理模块，以接收数字信号并处理得检测结果。本发明具有集采集‑发射光纤于一体、提供大区域检测，克服了传统检测探头的检测区域小，结果不稳定的有益效果。