简介： 本发明涉及一种快速无损检测鸭梨黑心病的方 法，包括以下步骤：(1)对每个待测鸭梨随机选择3～5个测点， 用色差计检测待测鸭梨各测点的表面颜色值 L*、 a*、 b*并计算 Eab；(2)对得到的待测鸭梨各测 点的L*、 a*、 b*、 Eab值，通过计算机计算得到待 测鸭梨的表面颜色的平均值；(3)通过计算机将得到的表面颜色 平均值，代入预先建立的各不同贮藏期内鸭梨表面颜色值 L*、 a*、 b*、 Eab与鸭梨黑心病相关的质量等 级判别方程组，并根据方程组中计算分值最高的方程式，确认 待测鸭梨的等级。本发明的方法简单易行，它可以应用于鸭梨 整个贮藏过程中对鸭梨黑心病的监测。