简介： 本发明公开了一种基于近红外高光谱的杨梅中多酚含量无损测定的方法，该方法包括以下步骤：采集不同品种的新鲜杨梅样本，采用近红外高光谱成像系统进行光谱扫描，收集900～1700nm近红外波段高光谱图像，得到样本集光谱；利用福林‑酚法测定杨梅样本中多酚含量；应用偏最小二乘法回归法(PLSR)建立校正模型，获得杨梅中多酚含量的最优预测模型。本发明通过近红外高光谱成像技术，可实现无损、高效、快速检测杨梅中多酚的含量。