简介： 本发明公开了农产品品质无损检测技术领域的一种基于鸡蛋容重的鸡蛋品质无损检测方法。本发明通过对鸡蛋图像快速采集和处理，建立起鸡蛋面积与体积之间的线性关系，方便快速计算鸡蛋容重，然后建立鸡蛋容重和鸡蛋新鲜度常用指标哈夫单位之间的线性关系，预测鸡蛋的新鲜度。所述容重ρ≥1.067时，鸡蛋具有高新鲜度，适合消费者食用；所述容重ρ在1.046～1.067范围值时，鸡蛋可以被消费者食用；所述容重ρ在0.996～1.046范围值时，鸡蛋新鲜度差，不适合作为壳蛋供消费者食用；所述容重ρ≤0.996时，鸡蛋不能食用。只要将得到的鸡蛋图像输入系统，即可快速简便地得知鸡蛋的新鲜程度，对鸡蛋进行分级。