简介： 本发明公开了一种香榧过氧化值的快速无损检测方法。通过构造的香榧过氧化值光谱相似表达式在香榧形状大小基本一致的基础上筛选过氧化值光谱相似的香榧，以建立适用于单个香榧过氧化值检测的预测模型，解决现有方法存在的前处理繁琐、耗时长，且无法实现单个香榧检测的问题。此外，采用两层模型方法提高单个香榧过氧化值的预测精度。