简介： 本发明提供一种基于低场核磁共振的谷物中γ‑氨基丁酸含量无损检测方法，包括步骤：(1)核磁共振成像检测；(2)图像预处理；(3)平均信号值计算；(4)γ‑氨基丁酸含量测定；(5)模型建立和评价；(6)预测γ‑氨基丁酸积累。本发明提供的技术方案研究像素点平均信号值和γ‑氨基丁酸含量的相关性，建立喷雾调质过程谷物γ‑氨基丁酸积累的预测模型，实现了对喷雾调质过程谷物中γ‑氨基丁酸积累的快速检测，且测量过程不需要有机试剂，绿色环保，对样品没有破坏。