简介： 本申请涉及一种水果糖度无损检测方法、装置、计算机设备和存储介质。所述方法包括：通过手机摄像头获取近红外光照射待测水果时漫反射形成的待测散射图像，对其进行灰度处理，得到灰度图片，并根据灰度图片获得平均灰度值，根据平均灰度值确定待测漫反射光强度；获取多个同类待测水果的糖度含量及漫反射光强度，利用人工神经网络算法，确定最终糖度预测模型；将待测漫反射光强度输入到该模型中得到待测水果的糖度含量。该方法通过手机摄像头获取散射图像，利用智能手机的摄像功能实现水果糖度检测，提高检测设备的集成化与便携化；采用人工神经网络算法进行糖度含量预测，提高水果糖度测量结果的普适性和准确度。