简介： 本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及了一种畜禽肉黏弹性无损检测系统。该系统包括气源装置、控制装置、激光测位仪及计算机；所述气源装置通过输气管道向待测样品的表面输出气流；所述控制装置包括单片机及与单片机连接的多个阀体，所述阀体安装于输气管道上；所述激光测位仪上连接有传感头，所述传感头用于采集待测样品表面的位移信息并反馈至所述单片机中；所述计算机与单片机连接，用于处理分析位移信息。该系统通过气源装置实现在待测样品的表面上形成非接触的作用力；而且，利用单片机及多个阀体实现对气流的作用时间及气压的控制；该系统将气流脉冲及激光测距技术进行有效地结合，从而达到对畜禽肉黏弹性进行无损伤检测的作用。