简介： 本发明提供一种儿童奶粉及其制备方法，通过生牛乳、脱脂奶粉、乳清粉、植物油、乳清蛋白粉等主料与维生素预混包、矿物质预混包等混合后，经过均质、高温灭菌、浓缩、喷雾干燥，然后筛粉制得。本发明以儿童膳食营养需求及原辅料氨基酸评分(AAS)为依据，分析氨基酸模式并结合营养素降解规律来设计配方，同时脂肪的调配包括饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例、亚油酸含量、亚油酸与亚麻酸比例，进行优化，经过生产加工和存储后，该儿童奶粉仍然含有满足自身营养需求的营养素，从而促进儿童身体发育。