简介： 本发明公开了一种基于12个特征波长的无损快速检测茶叶含水率的方法，包括以下步骤：获取茶叶样本在12个特征波长处的漫反射光谱反射率，所述12个特征波长包括420nm、428nm、520nm、546nm、575nm、600nm、703nm、717nm、736nm、921nm、979nm和1049nm；并将光谱反射率转换成吸光度，得到茶叶样本在12个特征波长处的吸光度值，由此计算得到所述茶叶样本的含水率。本发明方法可快速有效地监测茶叶加工过程中含水率的动态变化，实现茶叶加工过程中含水率的快速、无损、低成本检测。