简介： 本发明公开了一种基于小波变换的快速无损检测绿茶含水率的方法，包括：获取茶叶样本在短波近红外光谱888-1007nm范围的漫反射光谱，并经计算转换后得到吸光度光谱，再采用db3小波基函数对其进行离散小波变换，提取3尺度低频小波系数，得到19个小波特征系数，并据此计算样本的含水率。本发明方法可快速有效地监测绿茶加工过程中含水率的动态变化，实现绿茶加工过程中含水率的快速、无损、低成本检测。