简介： 本发明公开了一种草莓糖分的快速无损检测工艺，具体包括如下步骤：Q1：上果；Q2：得到草莓A的真实重量G1；Q3：光谱采集系统仪测得草莓A的透射光谱A；Q4：视觉检测系统获取草莓A的彩色图像A和近红外图像A；Q5：对草莓A进行破坏性的糖度检测和酸度检测；Q6：上位机软件系统获取样品点的信息集，建立糖度或酸度预测模型；Q7：将草莓B放入果杯B中，上位机软件系统为草莓B寻优选取最匹配的糖度或酸度预测模型，最终对草莓B的预测糖度值PBssc、酸度值PBacd进行修正；Q8：若草莓B与预测模型均不匹配，上位机软件系统在线扩充预测模型。本发明能够最大程度消除重量和外观等无关因素对预测结果的影响，提高预测精度。