简介： 本实用新型公开了一种蛋清中蛋白质构象的高光谱无损检测装置，涉及农产品无损检测领域。本装置是：在密封箱的顶部中心设置有光谱相机，在密封箱的底部设置有底座，在密封箱的内部设置有光电传感器，光电传感器正对禽蛋；在底座上设置有依次连接的步进电机、联轴器、丝杆和移动平台，在移动平台上设置有透射光源箱；禽蛋置于透射光源箱的顶部中心，在透射光源箱的底部中心设置有透射光源；步进电机与步进电机控制器连接，光谱相机、步进电机控制器和光电传感器分别与设置在密封箱外面的计算机连接。本实用新型能够对其引起禽蛋品质变化的内部微观结构变化进行快速、渐变、无损、客观地检测，可用于更准确的评价禽蛋综合品质、禽蛋等级评定。