简介： 本发明涉及一种利用高光谱图像技术进行苹果粉质化无损检测方法。本发明的技术方案为:a、选取苹果样本;b、将苹果样本放置在高光谱图像采集系统中,采集对应苹果样本的高光谱图像,并将所述光谱图像量化成对应于不同光波长的数据矩阵;c、利用奇异值分解得到数据矩阵的奇异值矩阵;d、利用破坏性仪器采集苹果样本的汁液含量和压缩硬度指标,得到苹果粉质化结果;e、利用支持向量机构建苹果粉质化评价预估模型;f、采集高光谱图像,并输入到评价预估模型中,获得苹果粉质化评价结果。本发明通过评价预估模型及高光谱图像采集系统获得苹果的粉质化评价结果,能够在多数苹果无损的情况下,得到粉质化评价结果;操作简单,实时性好,可靠性高。