简介： 本发明涉及一种用智能手机无损检测水果糖度的方法，该方法首先于暗环境中用短波长的光源激发出同一品种水果至少5枚不同糖度果实各自果皮选定区域的荧光，借助智能手机测出组成该荧光在红、绿、蓝波段的强度分布，与检测果汁糖浓度的有损糖度检测标准方法得到的糖度值比对，得到荧光强度比与水果糖度的对应关系方程，借助智能手机于暗环境中拍摄同一品种水果的荧光照片，由手机应用程序基于照片中同一像素记录的荧光强度比代入前述的荧光强度比与水果糖度的对应关系方程计算得知水果糖度，多点检测取平均以提高检测精度。本方法利用任何有拍照功能的智能手机，仅需要附加一个短波长的光源并遮挡环境光就可以对挂枝果实作实时、原位、无损检测。