简介： 本发明涉及一种针对农畜产品的检测方法,特指基于高光谱图像技术的农畜产品无损检测方法及其装置。其通过高光谱图像技术采集得到能反应农畜产品外观特征(如果蔬、肉类、谷物等农畜产品的颜色、形状、纹理和尺寸等外观明显特性以及疤痕、损伤和污染等外部细微特征)的图像信息和能反应内在特征(如苹果的糖酸度、硬度以及肉类的蛋白质和脂肪含量等)的光谱信息然后再与知识库中专家知识与经验融合起来,进行综合判别。本发明可用于鉴别产品真伪,能够对农畜产品的加工、贮藏和运输过程进行快速、简便、客观的检测,准确、实时、有效地对农畜产品生产过程进行监测,控制从原料到工艺的整个生产过程,从而使农畜产品质量得到保证。