简介： 本发明公开了一种基于近红外光谱的寒富苹果品质无损检测方法，该方法在特征波段范围内对样品进行光谱采集，在光纤探头与参考板距离为24~42mm时的强度光谱作为参考光谱，照射颜色面按果品阴阳面比例、照射纬度在40°N~40°S范围内、具有表面特征特征的区域作为光谱采集点，得到的苹果反射率信息较完整且有代表性。利用光谱技术在检测平台上，可实现寒富苹果内部品质的无损检测，能够对寒富苹果中糖度、酸度、质地进行快速分析，并可对寒富苹果品质进行预测，且可直接显示品质预测值，预测精度满足实际生产要求，该试验平台操作方法简单、易于控制、检测精度高。本发明可用于水果品质的在线检测分级。