简介： 本发明公开了一种鸡蛋新鲜度快速无损检测系统及其方法，涉及农产品无损检测技术领域。本发明是利用单片机控制摄像头模块获取待测鸡蛋的图像，通过图像处理分析从而得到鸡蛋的长短轴数据，通过相应的数学模型来计算出鸡蛋的初始质量和体积；同时，通过称重传感器测得鸡蛋的当前蛋重；最后，将鸡蛋初始密度与当前密度导入公式进行计算，得到此鸡蛋的密度损失率。本发明利用多传感器融合技术，能够完成鸡蛋新鲜度的快速无损检测；运用多个模型逐步进行运算；模型线性好，检测准确率高；基于嵌入式系统，高可靠、可扩展、易升级系统构造简单，成本低，能够得到广泛的应用；系统体积小易携带，适用场景多，容易推广。