简介： 本发明公开了一种农产品品质流水线动态无损的仿生嗅觉检测设备及方法。该设备包括产品输送系统、产品气味收集系统和数据采集及处理系统；所述产品输送系统用于流水线输送产品；所述产品气味收集系统用于收集流水线动态产品的气味挥发气体；所述数据采集及处理系统用于对收集到的气味挥发气体进行仿生嗅觉传感响应，并对响应信号进行采集以及分析处理；还包括用于转移集气罩的集气罩转移系统。该设备可以完成农产品品质的流水线动态无损检测；同时，针对不同检测对象，通过有针对性地更换仿生嗅觉气敏传感器与检测模型，使该设备在农产品品质的流水线动态无损检测领域具普适性。本发明的方法能有效快速完成农产品品质的流水线动态无损检测。