简介： 本发明公开的一种中秋酥脆枣糖度无损检测方法，涉及水果品质检测技术领域，其检测过程包括：建模样本选择、建模样本的近红外光谱采集、样本糖度的化学值测定、糖度测定的数学模型建立、模型的验证和应用上述模型对中秋酥脆枣糖度进行无损检测等步骤，具有能够快速、准确、且可重复性好、可对中秋酥脆枣糖度进行无损检测等特点，还可避免枣果损伤，减轻检测的劳动强度，减少因化学检测使用药剂对环境的影响。本发明既可用于单颗枣果总糖含量的测定、也可用于批量枣果平均总糖含量的测定，还可以用于枣果采收期的确定。