简介： 本发明公开了一种低场核磁无损检测水活度的分析方法，属于分析化学技术领域。本发明所述方法是先建立样品真实水活度与低场核磁法检测样品得到的衰减曲线的首峰点值之间的标准方程；检测待测样品时，先用低场核磁法检测样品得到大曲样品的衰减曲线的首峰点值，然后将得到的首峰点值代入标准方程，即得到待测样品的水活度。本发明所述方法为快速、无损、在线检测样品水分活度奠定了基础。