简介： 本发明涉及一种快速无损检测苹果内部质量的方法,它包括以下步骤:(1)将光谱范围在638～1295nm的可见-近红外光谱仪对待测苹果逐个进行连续光谱检测;(2)将被测苹果的连续光谱检测结果,带入预先建立的苹果内部质量判别函数,得到苹果内部质量的判定。本发明检测时,只需对苹果进行一次连续光谱的采集,便可以分别通过预先建立的两大类判别函数,进行水心病和褐变两种病症的同时检测。本发明可以大量减少因抽样检测所造成的果品浪费,其不但采摘时可以对苹果进行现场检测,而且可以经常性地对贮藏的苹果进行监测,减少贮藏损失。